Trescha recibe al chef Jaime Rodríguez en una noche especial para celebrar los sabores de Argentina y Colombia
El próximo miércoles 14 de mayo, Tomás Treschanski y su equipo cocinarán junto con Jaime Rodríguez, de Celele, diseñando un menú especial acompañado por vinos de Zuccardi Valle de Uco.
A lo largo de dos años de un impresionante crecimiento y reconocimiento a cuestas, Trescha ya obtuvo una estrella Michelin dos años consecutivos, además del premio al Michelin Young Chef Award; el premio Michelin Best Sommelier Award para Elena Cabrera y Leonel Castro; el puesto 33° en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants; y dos cuchillos en la categoría World Class de los Best Chef Awards para Tomás Treschanski. Ahora, en su tercer año, apuesta a una nueva temporada de expansión, experimentación y colaboraciones con colegas del país y del mundo.
A lo largo de 2023 y 2024, numerosos cocineros y cocineras visitaron Trescha para llevar a cabo noches especiales a cuatro manos; estos encuentros sirvieron como oportunidades para explorar nuevos horizontes culinarios, fortalecer vínculos con restaurantes y chefs de Argentina y Latinoamérica, y desarrollar nuevas creaciones en la Test Kitchen, el área de I+D de Trescha.
El miércoles 14 de mayo Tomás Treschanski recibirá junto con su equipo a Jaime Rodríguez, Chef de Celele, el reconocido restaurante de cocina caribeña contemporánea basado en la cultura gastronómica y biodiversidad del territorio del Caribe colombiano. A lo largo de casi una década, Jaime y su equipo han investigado y dado a conocer al mundo la importancia de la cocina y los ingredientes de su región. Trabajan de la mano de pequeños productores, pescadores y artesanos, consolidando su investigación en colaboración con el Jardín Botánico de Cartagena, biólogos e instituciones educativas.
Gracias al arduo trabajo liderado por el Chef Jaime Rodríguez y su dedicado equipo, Celele se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de América Latina, respaldado por su 6° puesto en la última edición de la prestigiosa lista “Latin America’s 50 Best Restaurants”. Jaime fue además posicionado como “Terroir” y con tres cuchillos por la lista “The Best Chef Awards” 2024.
Este encuentro entre Trescha y Celele será una oportunidad para explorar, a partir de un menú en conjunto, la conexión entre ambos países y culturas, y el profundo interés por la investigación sobre productos y técnicas que comparten tanto Jaime Rodríguez como Tomás Treschanski.
Habrá dos turnos: uno a las 18:30 h y otro a las 21:45 h. El menú estará acompañado por vinos de Zuccardi Valle de Uco.
