Quien es el Chef Argentino que busca traer la copa del Mundial de la Paella
El plato emblemático de España, la paella, tiene su propio mundial conocido como el «World Paella Day». Este año, Argentina cuenta con un representante que busca traer la copa a casa: Osmar Elías Galván. Este talentoso chef ha sido seleccionado para competir en el prestigioso certamen y necesita el apoyo de todos para acceder a las finales a través de votos en la web oficial del concurso.
Osmar Elías Galván es el chef insignia del Hispano Restaurante, ubicado en la calle Salta en el centro porteño. Su participación en el concurso no es casualidad; Osmar cuenta con una trayectoria destacada en el mundo culinario. «¡Hola! Mi nombre es Osmar Elias Galván. En mi trayectoria como Chef, participé en el primer torneo del Mercosur en 1996 y también en el festival gastronómico de Chile. Tuve el placer de cocinar en la Casa Rosada, para los presidentes Fernando de la Rúa y Carlos Saúl Menem, entre otros de gran renombre», se presenta el chef en la web del concurso.
El Mundial de la Paella
El World Paella Day Cup tiene como objetivo fomentar la cultura de la paella, reclamar su origen valenciano y convertir a los participantes en embajadores de la gastronomía de esa región española. Cada año, se proponen actividades de difusión y se anima a cada país a aportar una cuota de creatividad a este plato icónico. Además, se dedican a difundir técnicas para manipular el arroz, el cocinado y los ingredientes.
Osmar explica su motivación para participar: «Participar en la Celebración del Día Mundial de la Paella me permite compartir la pasión por este plato con otros entusiastas, además de poder intercambiar ideas, aprender nuevas técnicas y disfrutar de la camaradería que se genera en torno a este evento».
Para que Osmar Elías Galván tenga la oportunidad de llegar a la final y someterse a la evaluación de jurados expertos, necesita el apoyo de votos del público. La votación es libre y gratuita, y cualquiera puede participar ingresando en la web oficial del concurso. El resultado se conocerá en septiembre, cuando se celebre el Día Mundial de la Paella.
El año pasado, la paella ganadora salió de Japón, con el chef Kohei Hatashita deslumbrando a los jueces con una paella de pato a la naranja y puerro. Este año, Osmar espera llevar la copa a Argentina y demostrar el talento y la creatividad que nuestro país puede aportar a este plato tan especial.
Para apoyar a Osmar Elías Galván y ayudarlo a traer la Copa del Mundo de la Paella a Argentina, ingresa a la web oficial del World Paella Day Cup y emite tu voto. Cada voto cuenta y puede ser decisivo para que nuestro representante logre este prestigioso reconocimiento.
