Día del Tequila: tres opciones para celebrar a la bebida emblema de México
Este jueves 24 de julio se celebra nuevamente el Día del Tequila, uno de los destilados más emblemáticos de México y cada vez más presente en el mundo de la coctelería por su sabor inconfundible y sus múltiples posibilidades. En esta ocasión, recomendamos tres cócteles con tequila creados por algunos de los mejores bartenders de la ciudad.
El Día del Tequila celebra a uno de los destilados más emblemáticos de México, con siglos de tradición y un sabor inconfundible que se presta a múltiples formas de disfrutarlo. En su tierra natal suele tomarse solo, a temperatura ambiente, para apreciar plenamente su intensidad y complejidad. En la coctelería contemporánea, en cambio, aparece en combinaciones con frutas, hierbas, especias y hasta tortillas de maíz. Este 24 de julio, tres bares de Buenos Aires lo proponen en versiones originales, pensadas para descubrir nuevas facetas de este clásico.
Cochinchina: La vida que me merezco
Entre los best sellers de Cochinchina, el bar francovietamita de Inés De Los Santos que ocupa el puesto 22 en The World’s 50 Best Bars, La vida que me merezco es un cóctel fresco, frutado y fácil de tomar, ideal para quienes creen que el tequila solo es sinónimo de intensidad. Aquí, el destilado mexicano se luce acompañado de ananá, vainilla y limón, aportando su sabor distintivo sin opacar la armonía del conjunto. Una buena puerta de entrada para vincularse por primera vez con el tequila.
Harrison: Por el Paso
En Harrison, el speakeasy que funciona detrás de Nicky, el restaurante que fusiona la tradición japonesa con el alma de la cocina Nikkei, el tequila toma forma de un cóctel complejo y audaz. Por el Paso se prepara con tequila infusionado con tortilla de maíz, jalapeños y chiles amarillos, mezclado con Cointreau, licor de arroz, jugo de limón y jugo de ananá. Se sirve con un totopo dulce y coulis de ananá con cilantro, en una experiencia que combina dulzor, picante y acidez en equilibrio perfecto.
Uptown: Pomelo
En Uptown, el bar que trae el Bronx neoyorquino al corazón de Palermo, el tequila se combina con Bacardí Carta Blanca, pomelo rojo, hinojo y un toque de soda en Pomelo: un cóctel refrescante y cítrico, con un perfil ligero y moderno que invita a repetir.
