Caminos y Sabores: el “Gran Mercado” para promover a los productores y la gastronomía argentina
Caminos y Sabores celebró su 19° edición reuniendo a decenas de productores de todo el país, quienes encontraron en el “Gran Mercado” argentino una ventana para dar a conocer sus productos ante un gran público.
El evento que se llevó a cabo en La Rural tuvo una gran cantidad de visitantes, quienes pudieron degustar productos de las distintas regiones de la Argentina a través de nueve recorridos temáticos.
Además, las provincias tuvieron su espacio en el Camino Federal, con la mira puesta en promocionar los distintos destinos y atractivos a través de los sabores y aromas de sus platos y bebidas.
La Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, junto con el programa GustAR, convocaron a representantes de Catamarca, Santa Fe, San Juan, Mendoza, La Pampa y algunos municipios de la provincia de Buenos Aires como General Viamonte y Lincoln.
“Hemos convocado a todas las provincias a que, a través de los municipios y de los productores, muestren toda su oferta de turismo gastronómico, puedan dar a conocer los distintos productos que tienen e inviten a la gente que visita la feria a que conozca sus destinos”, señaló a TURISMO12 Juan Montero, referente de promoción y marketing de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación.
Para él, resulta “súper importante que estén en un lugar tan concurrido como una feria que ya tiene 19 ediciones encima y que es muy visitada por todo el público que busca descubrir cosas nuevas, nuevos destinos y sorprenderse con productos ricos que invitan a viajar y a probar cosas nuevas”.
Además, con GustAR realizaron una cocina en vivo con los chefs Anita Ponce, de Tilcara (Jujuy), y Nahuel Sepúlveda, de Chos Malal (Neuquén), quienes con un plato hicieron “un puente gastronómico” uniendo sabores y productos de productores del sur y el norte argentino.
“Eso es un poco el fin de GustAR, ¿no? Federalizar los sabores, lograr que en un mismo espacio convivan un alfajor de provincia de Buenos Aires, con un productor de cerveza de Catamarca, con un productor de vino de Mendoza, un limoncello de San Juan y así convivir todo, porque en realidad muestra la diversidad, la gran oferta que tenemos y la riqueza que tiene nuestro país en lo productivo y también con el abanico inmenso de paisajes y atractivos que tenemos”, enfatizó.
Por otro lado, Lucio Rancez, Coordinador del Cluster Quesero de Tandil, destacó que Caminos y Sabores “es una vidriera para los pequeños productores”. “El cluster representa pequeños y medianos productores, que no todos tienen la posibilidad de poder estar en una feria y poder llegar a este público”, resaltó.
En la misma línea, Mercedes Rojas, de Patagonia Saludable, un emprendimiento de Neuquén, resaltó el apoyo de la provincia para poder estar en este evento de gran magnitud.
“Esta es una ventana súper importante en la que participamos todos los años, donde conseguimos nuevos puntos de venta, donde se sigue dando a conocer nuestros productos y la verdad que tiene una aceptación increíble. Siempre nos vamos felices de acá”, comentó.
