La Pampa Deja su Huella en la 44º Fiesta Nacional de la Empanada en Tucumán
Famaillá, la capital indiscutible de la empanada criolla en Argentina, se vistió de gala durante el pasado fin de semana para celebrar la 44º Fiesta Nacional de la Empanada. Este evento anual culmina con la elección de la mejor empanada del país y, en esta ocasión, La Pampa tuvo el honor de participar activamente en su 44ª edición.
La Fiesta Nacional de la Empanada, organizada por la Dirección de Turismo del municipio de Famaillá, Tucumán, se llevó a cabo en el pintoresco Predio Simeon Nieva los días 8, 9 y 10 de septiembre. El evento contó con una variada programación que incluyó shows en vivo, una feria gastronómica y artesanal, y, por supuesto, la esperada competencia por la mejor empanada del país.
Este manjar criollo, que ha conquistado paladares en todas las regiones de Argentina, se presenta en cada rincón del país con sus propias recetas y estilos de elaboración. Famaillá, sin embargo, es considerada la indiscutible Capital Nacional de la Empanada.
En esta edición, La Pampa estuvo representada con orgullo por Dalma Hurtado, una residente de la localidad de Winifreda, quien se coronó como campeona en el Primer Concurso Provincial de la Empanada Pampeana. Dalma se convirtió en la embajadora de este emblemático producto gastronómico, acompañada por Jonathan Emmanuel Maisares de 25 de Mayo, también participante y finalista del concurso pampeano.
Durante el evento, la Secretaria de Turismo de la provincia de La Pampa, Adriana Romero, recorrió el recinto en compañía de David Acevedo, a quien entregó una copa tallada con el logotipo de Turismo La Pampa y una botella de vino pampeano. Hace un año, Romero recibió a David en Santa Rosa, donde formuló la invitación para que La Pampa se sumara a una de las fiestas más populares de Tucumán y presentara su propia versión de la empanada. El concurso fue el resultado de esta colaboración, y Dalma Hurtado se destacó con su propuesta, logrando impresionar al jurado, presidido por el chef Maxi Cáceres Cano. Los jueces elogiaron no solo la excelencia del relleno (de osobuco braseado), sino también la transferencia de su sabor a la masa de la empanada, la cual también fue elaborada por Dalma.
En la apertura del concurso, Romero resaltó la destacada convocatoria del evento local, con el apoyo de la Secretaría de Trabajo, UTHGRA y la AEHG. Además, destacó la excelencia de la carne pampeana, un recurso magnífico con el cual están construyendo el atractivo producto turístico conocido como la «Ruta de la Carne Pampeana».
La Subsecretaria de Desarrollo Turístico, Florencia Stefanazzi, lideró el proceso de elaboración del reglamento del concurso y su convocatoria, junto con los chefs Pepo Astolfo, Leo Hernández y Ricardo Belfiore, y el Director de la Oferta Turística, Federico Núñez. Además, tuvieron a cargo el montaje y la atención del stand de La Pampa, donde Horacio Larregui, de La Maruja, brindó su valiosa colaboración a invitación de los organizadores de la Fiesta.
