Misiones presentó sus atractivos gastronómicos y turísticos en Caminos y Sabores
Misiones dijo presente en Caminos y Sabores, la feria gastronómica más importante de la Argentina, en donde presentó sus atractivos culinarios para impulsar la promoción turística y la generación de alianza para los productores provinciales.
La provincia presentó una propuesta que invitó a recorrer su identidad a través de la cocina, destacando ingredientes nobles del monte y la selva, como la yerba mate, los frutos nativos y el pacú de río.
Durante los cuatro días hubo degustaciones, exhibición de productos regionales y una fuerte presencia de productores locales que forman parte de la cadena de valor alimentaria de la provincia, quienes destacaron la importancia de la presencia misionera.
La venta directa en el stand provincial se consolidó como un canal de contacto comercial. Los productores concretaron ventas hacia el publico, y recibieron consultas de posibles compradores que no participaron oficialmente en las rondas de negocios.
Con respecto a los encuentros de negocios, las firmas misioneras generaron un total de 58 rondas, con un promedio de 4,1 por emprendimiento. Esto representa aproximadamente el 19% del total de reuniones, a pesar de tratarse de una delegación más acotada, lo que refleja la alta demanda, competitividad y atractivo de los productos misioneros.
“Esto superó nuestras expectativas. Mucha gente se acercó al stand a conocer lo que hacemos, generamos contacto, difundimos nuestra propuesta, quiénes somos. Estamos muy contentos, logramos llegar a muchas personas”, coincidieron los expositores.
Por otro lado, el chef Virgilio Fontana se presentó en el Escenario Verde, en donde hizo una presentación especial con propuestas creativas elaboradas a base de yerba mate. Allí ofreció una receta de pacú al papillote con frutas de la selva y un delicado baño de licor de yerba.
La sommelier de mate Angélica Echenique -invitada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)- compartió saberes sobre el arte del buen mate: cómo infusionarlo, maridarlo y prepararlo al estilo misionero, con todo el carácter del oro verde.
Lanzamiento de la temporada de invierno
En el marco del evento, Misiones también hizo la presentación oficial de la temporada de invierno, que contó con la presencia del secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli, y el ministro de Turismo local, José María Arrúa.
“Estamos iniciando la temporada con una agenda cargada de festivales, actividades culturales y turísticas, siempre mostrando el estilo Misiones, que combina naturaleza, experiencias transformadoras y una gastronomía que conquista”, remarcó el ministro.
