La Patagonia presentó sus sabores con un nuevo encuentro gastronómico
La Patagonia celebró su mes con un nuevo evento en el que presentó su gastronomía para dar a conocer su potencial y los sabores de las provincias que forman parte de la región.
“Sabores por Descubrir de la Patagonia” fue el encuentro organizado por la Dirección Ejecutiva del Ente Oficial de Turismo Patagonia Argentina con la colaboración de FEHGRA en la Ciudad de Buenos Aires.
En esta oportunidad, Jorge Monopoli, de Tierra del Fuego; y Ricardo y Claudio Belfiore, de La Pampa, prepararon distintos platos con productos típicos y acompañados de distintas bebidas de producción regional como el gin Jeremy Button de Tierra del Fuego y vinos de bodegas pampeanas.
Fue el segundo encuentro de una serie de tres presentaciones que se realizan en el Nuevo Espacio FEHGRA – Área para el desarrollo Gastronómico y Hotelero para mostrar la gastronomía patagónica.
La coordinación gastronómica es llevada a cabo por el Chef Pablo Buzzo. Tras este evento, se presentarán las dos provincias que restan para seguir descubriendo los sabores de la región.
Los platos y productos que los cocineros presentaron fueron:
Jorge Monopoli – Tierra del Fuego
- Mejillones – Provenzal
- Centolla – Ruibarbo
- Lengua de Vaca – Coprino
- Salmón Salvaje
- Pulpo – Oliva – Pimentón
Ricardo y Claudio Belfiore – La Pampa
- Entraña – Torta Frita
- Tartare de Lomo
- Croquetas de Osobuco
- Pincho de Bife Angosto
- Mollejas Crocantes
