Un chef argentino fue destacado por hacer la tercera mejor paella valenciana del mundo
El chef argentino Juani Kittlein obtuvo un importante reconocimiento internacional: culminó en el tercer puesto en el prestigioso Concurso Internacional de Paella en el municipio de Sueca, en Valencia.
El propietario del recientemente inaugurado restaurante Socarrat de Miramar fue nuevamente premiado por hacer una de las mejores paellas valencianas. Tras el segundo puesto en el World Paella Day de 2022, ahora se subió al podio en un tradicional evento que se realiza desde hace más de 60 años y es uno de los más importantes del mundo.
Kittlein y su ayudante Juan Mejias se mantuvieron fieles a la receta original y presentaron una paella valenciana que incluía ingredientes como pollo, conejo, caracoles, judías verdes y garrofón.
Gracias a su técnica y su respeto por la tradición, cautivaron al estricto jurado con su plato y culminaron en el tercer puesto entre 45 restaurantes de todo el mundo.
“Se siente mucho orgullo ser reconocido en España y por españoles por cocinar un plato tan tradicional de ellos. El afecto que nos demostraron por nuestro interés y capacidad para cocinar paella fue increíble. Se siente un impulso y motivación muy grande en este momento que estamos por abrir un segundo restaurante para este verano en chapadmalal”, expresó Kittlein
