Restaurantes de La Plata implementaron el Sello CocinAR
La subsecretaria de Turismo de la Nación, Yanina Martínez, mantuvo un encuentro con restaurantes de La Plata, que se sumaron a formar parte del Sello CocinAR.
La Dirección Nacional de Calidad e Innovación Turística, en articulación con el EMATUR, inició con la implementación de este sello, convocando a 16 establecimientos gastronómicos de La Plata, City Bell y Gonnet.
“El Sello es un reconocimiento a aquellos establecimientos gastronómicos comprometidos con ofrecer una propuesta representativa de la cultura culinaria local, unida a criterios de calidad y sostenibilidad y que logren reflejar la identidad regional a través de sus platos”, expresó Martínez.
Este reconocimiento contribuye a la preservación y difusión del patrimonio gastronómico identitario, fomenta la integración de la gastronomía identitaria en la actividad turística, mejora la organización interna del establecimiento y favorece la flexibilidad y adaptabilidad ante los cambios.
Con el mismo se apunta a fomentar la innovación, la creatividad y el espíritu emprendedor; como también implementar un sistema de seguimiento y evaluación de los procesos enfocado en la mejora continua.
Además, el Sello mejora la imagen y el posicionamiento de los destinos, lo que genera beneficios directos a la población local e incrementa su competitividad frente a otros destinos.
Por otro lado, Yanina Martínez presentó el nuevo Sello Estadios de Fútbol en el Estadio UNO del Club Estudiantes de La Plata, el cual podría utilizarse como prueba piloto.
Con este buscan promover acciones destinadas a la mejora continua de los estadios de todo el país que tengan un potencial turístico, para darles una mayor visibilidad y favorecer la diversificación de la actividad deportiva integrándola al turismo.
