Rawson se Prepara para el 2º Concurso de Platos con Espárragos en la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil
Este fin de semana, Rawson se convierte en el epicentro de la gastronomía con la celebración del 2º Concurso de Platos con Espárragos, enmarcado en la destacada Fiesta del Espárrago y el Alcaucil que tendrá lugar el domingo 24 de septiembre en la Plaza Bolaños del Médano de Oro, ubicada en Ramón Franco y 20 de Junio. Este evento es una oportunidad única para degustar platos creativos y auténticos que destacan el espárrago con Denominación de Origen.
El concurso es una invitación a los amantes de la cocina a explorar su creatividad culinaria y resaltar las raíces gastronómicas de la región, utilizando el Espárrago de Médano de Oro D.O. como ingrediente principal. Las inscripciones ya están abiertas y podrán realizarse hasta el jueves 21 de septiembre a las 23:59, con un cupo máximo de 15 participantes por categoría.
Los concursantes pueden presentar preparaciones frías o calientes en cuatro categorías: entrada, plato principal, bocadillo o conserva, siempre destacando la versatilidad y calidad del espárrago. Además de la creatividad, se valorará que los platos reflejen las técnicas culinarias tradicionales de la región y ofrezcan una experiencia sensorial única.
El concurso busca promover el conocimiento, el consumo y el uso estacional de este producto en la comunidad de San Juan. En este evento se destacarán dos categorías: Amateur – Público en General, para entusiastas de la cocina que deseen compartir sus creaciones; y Profesionales, dirigida a chefs con experiencia en el ámbito gastronómico.
La organización de este evento recae en varias entidades, incluyendo el Ministerio de Turismo y Cultura, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, la Municipalidad de Rawson y diversas asociaciones locales.
Una de las características únicas de este concurso es que las fotos de los ganadores junto con sus platos y recetas se publicarán en las redes sociales de los organizadores y podrán ser parte de un recetario destinado a promover el consumo de espárragos en la región.
Además, como parte de este esfuerzo conjunto, 12 restaurantes de la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica ofrecerán platos especiales con espárragos durante el fin de semana, invitando a los comensales a disfrutar de esta delicia local.
La Fiesta del Espárrago y el Alcaucil promete ser un evento culinario inolvidable que celebra la riqueza gastronómica de la región y el espárrago como un producto distintivo de la zona.
