Día del Vino Argentino: Tres opciones para celebrar a la gran bebida nacional

Todos los 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Argentino, fecha en que fue declarado Bebida Nacional, para resaltar el valor cultural que tiene el vino y la vitivinicultura en la Argentina. 

Bodega Domiciano elige para esta fecha tan especial alzar nuestras copas con tres vinos totalmente distintos:

DOMICIANO GRAN RESERVA MALBEC 2021

Domiciano Gran Reserva Malbec es un vino de sello, añejado en barricas de roble 100% francés de primer y segundo uso por 18 meses. 

• Viñedos: Barrancas, Maipú
• Altitud: 850 msnm
• Año de plantación: 2003
• Producción: 85qq/Ha
• Suelo: rocoso y profundo 

Notas de cata: De gran intensidad, su color rojo casi negro adelanta lo que se percibirá en nariz y en el paladar. Los aromas reflejan atrapantes cerezas y ciruelas maduras acompañadas de café, cacao y tabaco aportado por su paso por barricas. En boca se presenta con una excepcional estructura que hace que sea un vino voluptuoso, en un perfecto equilibrio que se percibe potente y equilibrado a la vez. 

Precio sugerido al público: $43.700

CORTE ESTRELLA 9

Los Corte Estrella están concebidos como la mejor experiencia que la bodega puede ofrecer dentro de una botella. Nacen de la rebeldía de romper las reglas para ofrecer esta experiencia donde cada corte es único e inigualable. Su premisa es decodificar lo mejor de cada partida para generar la excelencia en cada corte.

• Composición: 75% Malbec y 25% Syrah 
• Viñedos: Barrancas, Maipú, Mendoza
• Altitud: 750 msnm
• Año de plantación: 2003
• Producción: 85qq/Ha
• Suelo: rocoso 
• Crianza: 24 meses barricas de roble francés de primer uso y una estiba en botella de 12 meses.
• Partida limitada: 3188 botellas
• Fecha de fraccionamiento: 27/7/24

Notas de cata: A primera vista tiene un tono rojo intenso con vivaces destellos granates, enriquecidos con matices azulados y violetas. La máxima expresión de la bodega se distingue también con un gran caudal de lágrimas y buena fluidez, visibles al girar la copa, que son la carta de presentación de una estructura potente y robusta. Ya en nariz el vino se ofrece exuberante y complejo, despliega un bouquet en capas que captura la riqueza del terruño de Barrancas, abriéndose con intensas notas de frutas negras maduras como ciruela, mora y cereza negra. La pareja Malbec-Syrah elegidos especialmente para este corte, aportan también toques balsámicos y especiados, con matices cárnicos, levemente ahumados y de pimienta negra que añaden profundidad y amplitud. Por último, se abren paso la vainilla, el toffee, el chocolate amargo y unas sutiles notas de tabaco verde y cuero coronan la experiencia. Ya en boca, el vino es generoso y firme con una textura aterciopelada que equilibra la intensidad frutal del Malbec con el carácter especiado del Syrah, los taninos de gran estructura, pero bien pulidos, aportan un marco robusto que se funde con la acidez del vino, logrando una sensación táctil inigualable. El final es largo y persistente, destacando aún la fruta y las especias con un toque mineral que complejiza su elegancia. 

Precio sugerido al público: $65.500

DOMICIANO MISTELA 

El Mistela se elabora a partir de una selección de uvas Moscatel y Torrontés que una vez cortadas con alcohol vínico son criadas por 4 años en barricas de roble francés para lograr la complejidad aromática y el color caramelo que lo caracterizan. 

Notas de cata: Se presenta con colores ámbar con destellos dorados. Los primeros aromas en aparecer nos recuerdan a la miel y cáscara de naranja con una segunda nariz que se vuelve más concentrada con intensas notas de vainilla y mermelada de membrillo producto de su paso por barricas de roble. Una vez en boca se presenta untuoso y largo con un muy generoso pasar de boca.

Datos analíticos: 

• Alcohol: 16º
• Azúcar residual: 230 gr/lt 
• Partida limitada: 300 botellas de 500 ml
• Precio sugerido al público: $19.700