Yerba mate en cápsulas, la innovadora apuesta de un emprendimiento misionero para disfrutar de esta infusión
Llega una nueva propuesta para disfrutar de las bondades de la yerba mate. Se trata de Yuruhé, un emprendimiento que apuesta a una innovadora idea: crear cápsulas de mate cocido.
La iniciativa comenzó hace poco más de dos años en la provincia de Misiones. Fabián Bremer es uno de los creadores de este producto, que tuvo su lanzamiento en Caminos y Sabores y busca conquistar el mercado.
“Se nos ocurrió innovar respecto a la posibilidad de tomar infusiones de yerba mate de una manera diferente. Es ahí donde nace el concepto de la cápsula para usarla en las máquinas de expresso”, contó Bremer a este medio.
“Con las hierbas que tenemos de nuestros propios herbales bueno fuimos desarrollando la idea. Fuimos preparando y adaptando el producto, porque no es la misma yerba que vas a encontrar en un paquete que se usa para la cebada, es una yerba con una molienda especial y algún tratamiento un poco diferente”, explicó.
Si bien en esencia es el mismo producto, la molienda especial hace que sea más fina que la tradicional. Además, se le quita el polvo y casi no tiene presencia de palo, lo que hace que se pueda utilizar en las máquinas de café, conservando las propiedades como antioxidante y energizante.
Sobre su presentación, la cápsula es compatible con las máquinas Nespresso, las más tradicionales del mercado. “Es un mate cocido express. Tarda lo que demora la máquina en calentar, que es nada es un flash y ya está listo”, comentó Bremer.
Al respecto de las expectativas con este producto, desde Yuruhé aspiran que la feria tenga un efecto “trampolín” para empezar a comercializarlo: “Imaginamos que va a estar en los lugares de productos gourmet, en las dietéticas y quizás en algunas cadenas de supermercados. Esperemos que pronto esté en el mercado para todos”.
