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De Animaná al país: Salta tiene nueva Embajadora Provincial de la Empanada Salteña

Salta tiene una nueva Embajadora Provincial de la Empanada Salteña. Este año, Ester del Valle López se convirtió en la ganadora del III Concurso de la Empanada Salteña.

Como cada 4 de abril, día en que se celebra el Día Provincial de la Empanada, la provincia norteña realizó esta nueva edición de la competencia, que contó con la participación de 35 representantes de las siete regiones y coronó a la oriunda de Animaná.

En su carácter de embajadora, Ester del Valle López será la encargada de acompañar al Ministerio en las acciones de promoción turística que se realicen en todo el país.

Además, la campeona recibió como premio una cocina industrial. Julia Elena Álvarez, de Apolinario Saravia, quedó en el segundo puesto; y el podio lo completó Mario Emanuel Barrios, de General Mosconi.

Esta competencia se realiza el 4 de abril, fecha elegida en la que se conmemora la orden del el Gral. Martín Miguel de Güemes en 1820 para que las tropas que llegaban de Tucumán fueran recibidas con ese ícono de la gastronomía salteña.

Mario Peña, ministro de Turismo y Deportes provincial, destacó la importancia de valorizar a la empanada salteña: “Tiene que ver con esas madres, con esas mujeres, con esas emprendedoras natas y hombres también, que la empanada tiene que ver con su vida, tiene que ver con brindar posibilidades a sus hijos”.

“La empanada tiene que ver con nuestra idiosincrasia, nuestra forma de vivir, nuestro ser salteño, no hay visitante que no llegue a Salta y no pregunte dónde puede comer empanadas, porque son las más ricas”, resaltó.

El jurado estuvo compuesto por el Chef Abelardo Lalo Angelina, de Escuela de Gastronomía Salamanca; el Chef Gabriel Rodríguez, de Bodegas Piatelli; el Chef Sergio Rementería, del Hotel Sheraton; la Chef Karina Salguero, de UTHGRA; Adriana Silvina Ballón Martínez, del Fortín Martina Silva de Gurruchaga; y José Raúl Gauna Peña, del restaurante La Panadería el Chuña.
Los profesionales evaluaron la presentación, el aroma, la calidad del recado, de la masa y del repulgue, entre otros ítems, los cuales fueron cumplidos por Ester del Valle López.