Sabores riojanos
Chefs locales realizaron en vivo distintos platos regionales.
Organizado por el gobierno de la provincia y FEGHRA, Federación de Gastronómicos y Hoteleros de la República Argentina, el evento reunió a referentes de la cocina de La Rioja: Hugo Veliz, Belén Akiki, Pablo El Hage, Diego de La Vega y Ayelén Véliz brindaron una master class de distintas preparaciones que por generaciones se han ido conservando en el saber popular y que hoy forman parte de la oferta turística con la que la provincia se promociona a nivel nacional e internacional impulsando un creciente turismo gastronómico.
El público pudo degustar de los sabores riojanos como la chanfaina de cabrito, escabeche de conejo, focacchia de oliva y alcaparras, mouse de cayote con crocante de algarroba y las tradicionales empanadas riojanas además de los vinos de Bodega Parrales de Chilecito, La Flecha y cerveza artesanal Tío Ñiky. El marco musical estuvo a cargo del cantautor e interprete Alejandro Roldán.
Para celebrar los 11 años de la promulgación de la Ley 8.961 en que se conmemora el Día de la Cocina Riojana cada tercer domingo de julio, el secretario de Turismo de La Rioja, José Rosa, hizo hincapié en el permanente trabajo que se viene realizando con el sector privado, en esta oportunidad con FEGHRA “necesario para la visibilización de la provincia, del turismo y de la gastronomía”. Destacó la presencia de La Rioja en la feria Caminos y Sabores “este tipo de propuestas hace que se fortalezca el sector privado, que se visibilicen nuestros hacedores culturales y gastronómicos, siempre revalorizando el producto riojano”.
