En Monte Buey se lanza la 9° Fiesta Tradicional de Comidas al Disco
El próximo viernes 14, 15 y el domingo 16 de abril de 2023, en el Predio del Ferrocarril de la localidad de Monte Buey, será el fin de semana de la 9° edición de la Fiesta Tradicional de Comidas al Disco.
La fiesta en la capital nacional de la siembra directa nace con el objetivo solidario de generar recursos para las instituciones educativas de la comunidad que se encuentra sobre la ruta provincial 6, del Departamento Marcos Juárez. Y la de revalorizar esta auténtica tradición gastronómica de la “Pampa Gringa”, se ha elegido a “las comidas al disco” como emblema. Las diversas recetas se elaboran de manera artesanal para degustación de todos los turistas.
Algo de historia…
El sistema de cocinar en los discos de arar la tierra, nació a mediados del siglo XX en la llanura pampeana argentina, como solución a la necesidad de cocinar algo rápido y caliente para no perder tiempo en la tarea de labrar la tierra para la siembra y durante la misma.
Al principio se los apoyaba sobre los leños directamente y, generalmente se utilizaba para asar carne. Al poco tiempo le incorporaron las patas y, en la medida que fue llegando al sur, se le incorporó la tapa para proteger las preparaciones de los vientos. Hoy, las tapas tienen manijas.
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