Día Internacional de Café
Cada 1º de octubre se conmemora a una de las bebidas más consumidas a nivel internacional. Es una fecha ideal, no sólo para tomar una taza de café, sino también para realizar diferentes tipos de postres que lo tienen como protagonista.
Testigo de momentos claves en la historia y un infaltable en la rutina diaria de todas las personas, el café es la excusa para concretar un encuentro esperado, un compañero en las noches de estudio, además de ser disparador de charlas y de momentos de reflexión en soledad, entre otras incontables experiencias. Por esta razón, te compartimos dos recetas para celebrar esta fecha tan especial.
Pudín de café
Ingredientes
- 1 taza de café
- 4 huevos
- 50 gramos de manteca
- 1 cucharada sopera de harina
- 100 gramos de azúcar
- Crema
Preparación
- Mezclar la manteca con la harina. Agregar el café y unir hasta que tome consistencia.
- Incorporar el azúcar, dos huevos y la crema.
- A ello, hay que sumarle una yema y las claras que quedan batirlas a punto nieve.
- Poner la mezcla del pudín en moldes y cocinar a baño maría.
- Servir con un poco de crema batida y caramelo.
Brownie de café
Ingredientes
- Media taza de café
- 2 huevos
- Un cuarto taza de cacao
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 taza de manteca
- 1 cucharadita de vainilla
- Medio pote de yogur natural
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
Preparación
- Derretir la manteca. Cuando esté fundida, añadir el cacao y el café en polvo.
- Mezclar la preparación con el azúcar y la harina. Remover hasta que se forme una masa homogénea.
- Agrega el yogur, los huevos, la levadura y la vainilla. Seguir revolviendo hasta que se encuentre todo bien integrado.
- Colocar la mezcla en un molde de horno bien engrasado y cocinar durante 20 minutos.
