Quiénes son los representantes de Puerto Iguazú que competirán en el Torneo Federal de Chefs 2025
El Torneo Federal de Chefs 2025 va tomando forma. Esta semana se llevó a cabo la instancia local en Puerto Iguazú, en donde la localidad logró clasificar a dos emprendimiento que la representarán con lo mejor de la cocina misionera.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la Asociación Gastronómica y Hotelera de Puerto Iguazú (AGHAI), para definir a quienes competirán en el concurso organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
La jornada reunió a emprendimientos gastronómicos de toda la región, que presentaron platos innovadores, elaborados con productos locales y enraizados en la identidad culinaria de Misiones.
El Torneo Federal de Chefs busca destacar el valor de la gastronomía regional en todas sus etapas: desde la selección de ingredientes autóctonos y sustentables, hasta el cuidado en la presentación y el vínculo con el comensal. Se trata de una iniciativa que potencia el desarrollo del sector, impulsa a productores locales y fortalece el perfil de cada destino como parte de una Argentina que se saborea y se recorre.
El jurado estuvo conformado por reconocidas figuras del ámbito culinario: el director de Gastronomía del Ministerio de Turismo, Virgilio Fontana; Luciano Nani, representante de FEHGRA,; y el chef Juan Pablo Koch, quienes evaluaron cada propuesta en función del sabor, la técnica, la innovación, la identidad y la presentación general.
El primer puesto fue para Restaurante Aqva y, el segundo, para Overo Lodge. Ambos representarán a Puerto Iguazú en la final nacional que se desarrollará en Buenos Aires, en agosto.
«Este tipo de encuentros permiten tender redes entre cocineros, emprendedores, productores y prestadores turísticos, consolidando a la gastronomía como un eje central del turismo de experiencias que crece con fuerza en la provincia», resaltó Fontana.
