Maura Fuchs en Ecuador: «El cocido quemado es la identidad de mi pueblo»
La cocinera misionera fue invitada al IV Encuentro de Cocinas Iberoamericanas, en Portoviejo. Llevó reviro con cocido quemado, chipa, yerba mate y té, y con ellos la memoria de las chacras y el orgullo por lo que da la tierra colorada.
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