Fogón Asado crea una cena exclusiva junto a I Due Cippi, el restaurant italiano entre los mejores del World’s 101 Best Steak Restaurants
Entre el lunes 27 y el jueves 30 de octubre, el equipo de Fogón Asado, con el chef Sebastián Cardamoni a la cabeza, recibirá a Lorenzo Aniello, del restaurante italiano que ocupa el puesto n° 4 en el listado World’s 101 Best Steak Restaurants.
Desde su apertura, Fogón Asado ha capturado la esencia del asado argentino, combinando la tradición del fuego con una experiencia culinaria moderna y sofisticada. Diseñado por Alex Pels y Danielle Jenster junto con el chef argentino Sebastián Cardamoni, el restaurante ha mantenido su posición como líder en TripAdvisor durante cuatro años consecutivos y ha sido reconocido en las dos ediciones de la Guía Michelin Argentina, además de figurar en la lista de los 101 World’s Best Steak Restaurants en el puesto n° 35.
Ahora, cerrando el mes y en el marco de los anuncios de la edición 2025 de 101 World’s Best Steak Restaurants, Fogón Asado se prepara para oficiar de anfitriones: desde el lunes 27 y hasta el jueves 30, el restaurante de fuegos celebrará una serie de cenas especiales en las que los comensales podrán disfrutar de un menú de ocho pasos creado por Sebastián Cardamoni y por Lorenzo Aniello, chef y propietario de I Due Cippi.
Con más de tres décadas de trayectoria, I Due Cippi es un restaurante familiar reconocido por su cocina a fuego abierto y su compromiso con la calidad. Su propuesta se centra en una parrilla de leña, donde se cocinan carnes seleccionadas de productores regionales, maduradas en casa y servidas con sencillez para resaltar el sabor auténtico de cada corte.
El restaurante también destaca por su interpretación de los clásicos toscanos, como el pecorino con miel y los pici caseros con ragú de jabalí, que reflejan una cocina estacional, rústica y honesta. De la mano de Lorenzo Aniello y Alessandro Aniello (a cargo de los vinos y la hospitalidad), I Due Cippi representa una experiencia gastronómica donde el fuego, la pasión y la familia son los verdaderos protagonistas. El proyecto fue reconocido como el mejor restaurante de carnes de Italia y actualmente ocupa la cuarta posición en la lista World’s 101 Best Restaurants.
Para este menú, Lorenzo prepara, entre otras cosas, sus platos favoritos: Cacio e pepe dal 1976 y Ojo de bife de vaca vieja con una maduración larga. La carta será acompañada por vinos de las bodegas Catena Zapata y Zuccardi. Las reservas se realizan por WhatsApp.
