Madrid Fusión albergará la final del VI Concurso Nacional de Escabeches
Se viene la sexta edición del Concurso Nacional de Escabeches a Madrid Fusión 2025, el cual busca reconocer y dar a conocer la gran variedad de los escabeches en España.
Esta competencia, llevada adelante por Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, está abierta a participantes de toda España que quieran mostrar sus cualidades.
Quienes quieran ser parte deberán enviar una única receta de escabeche que podrá estar elaborado con carnes, pescados o vegetales como ingredientes principales, junto con una ficha técnica indicando sus ingredientes y proceso de elaboración.
La ficha deberá estar acompañada de una fotografía en alta resolución (mínimo 300ppp, en formato .jpg), y los datos personales como nombre del participante, email, teléfono y lugar de trabajo). Todo eso se enviará por mail a daniel@grupgsr.com.
La fecha límite para la recepción de recetas es el 8 de enero de 2025. Las mejores serán seleccionadas para competir en la gran final, que se realizará el miércoles 29 de enero de 2025 en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2025.
